De wereld is mijn koelkast

Chef-kok Schilo van Coevorden bereidt exquise gerechten in het Conservatoriumhotel. Daarnaast zamelt hij namens Streetsmart geld in voor dak- en thuislozen. 'Het schokte mij dat er zo veel armoede kan zijn in een westers land.' Dit artikel verscheen in Z!8 2015. Beeld: Sander Heezen Op het werkblad ligt een kolossaal stuk roze vlees. Chef-kok Schilo van Coevorden snijdt er met een scherp mesje de vetrandjes van af. Hij wijst op de witte vetadertjes die het vlees iets van marmer geven.

Lees verder

Alle kleuren verzamelen

Voor straatkrant Z! schrijf ik een serie portretten van moderne nomaden: mensen die er bewust voor kiezen niet op een vaste plek te wonen, maar altijd onderweg te zijn. Voor deze tweede aflevering ging ik op bezoek bij piloot François, die in zijn vrije tijd het liefst op reis gaat. Moderne Nomaden (2): Francois   Francois Luxembourg bekijkt de wereld van alle kanten. Als piloot vliegt hij erboven, als hij niet werkt, trekt hij op de fiets of met de

Lees verder

Boekie en zijn buddy

Esther van der Meer (28) was vrijwilligster bij project Buddyzorg van De Regenboog Groep. Ze trok een jaar op met Boekie Crispijn (50), die in de woonvoorziening van HVO Querido op IJburg woont. ‘Dankzij Esther ben ik eindelijk volwassen geworden.’   Esther: ‘Ik werkte vier dagen in de week op kantoor bij een payrollbedrijf. Hartstikke leuk, maar wel commercieel. Eigenlijk wilde ik ook iets zinvols doen voor de samenleving. Ik was nog nooit met dak- en thuislozen in aanraking gekomen,

Lees verder

Dieren laat je niet verrekken

De voedselbank voor dieren heeft het moeilijk. Als er niet gauw nieuwe honden- en kattenbrokken worden gedoneerd, is het einde misschien wel in zicht. En dan beginnen de mensen uit de flat ook nog eens moeilijk te doen. Een reportage over de voedselbank voor dieren, in Amsterdam-Noord, verschenen in Z!, de Amsterdamse straatkrant. Het begon zo mooi. Niet lang nadat Anneke van den Berg (63) uit Amsterdam Noord een voedselbank voor dieren had opgericht, stroomden de donaties binnen. Maar de

Lees verder

De dakloze plant

Met haar Plantenasiel zorgt Rachelle Klaassen ervoor dat planten die niet meer thuis kunnen blijven een nieuw onderkomen vinden. ‘Hoe deze nou zo vreemd heeft kunnen groeien, dat snap ik ook niet.’ Dit interview verscheen eerder in Z!, de Amsterdamse daklozenkrant. Foto: Rachelle Klaassen. Het begon met een palm waarvan de bladeren boven een vuilniscontainer uit staken. Een afgedankte kamerplant, nog helemaal gezond en mooi, en zomaar aan de straat gezet. Rachelle Klaassen fietste erlangs, keerde om, haalde de plant

Lees verder