Restaurant Bolenius krijgt een ster. Meesterkok Luc Kusters in dit interview uit 2015: ‘We zijn geduldig als het om sterren gaat’

Tussen twee torenhoge gebouwen in het hartje van de Zuid-as, ligt een moestuin. De aarde is keurig aangeharkt. Met de winter op komst, is bijna alles nu geoogst. Er staan nog wat kruidenplanten, pastinaken en paarse boerenkool. Lange bruine stengels van twee meter lang hangen tegen de omheining. Hier, middenin het zakencentrum van Amsterdam, verbouwt […]

Reportage Weekendschool: ‘We mogen een wond hechten op een mango’

Hoe voorkomen we dat onze kinderen in gescheiden werelden opgroeien? IMC Weekendschool en JINC brengen kinderen uit sociaal-economische achterstandswijken in contact met nieuwe werelden. Een reportage voor het themanummer over kinderen en sociale ongelijkheid van De Groene Amsterdammer. (Het volledige stuk staat op Blendle) ‘WIE KAN MIJ UITLEGGEN wat een capsule is?’ Robbert Timmermans zit in […]